洗碗工（包吃）

1.清理本工作区环境卫生和家具卫生。
2.刷洗干净洗碗池，放好水，配好洗涤液，做好洗涤准备工作。
3.接受前厅和厨房送达的餐具．用具．轻拿轻放，分类．摆放有序。
4．按照先分拣（清理杂物）后洗涤．一洗．二刷三冲．四消毒的操作程序清洁洗涤餐用具。洗涤水要经常更换，保证洗涤质量。
5.科学洗涤．降低损耗．节约开支。
6.将洗涤消毒后的餐用具，分类．整齐放入餐用具专业厨柜便于使用。
7.工作中每小时定是清理岗位卫生一次，坚持随时整理，保持岗位清洁干净。
8.下班前要清理工作现场，检查安全防范工作，认真做好交接班工作。