职位描述
1.负责菜品原料的切配及干货原料的泡发，保证及时提供符合规格的菜品。
2.对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等。
3.对加工好的原料按照制作要求进行配菜。
4.在原料加工过程中检验用料标准和加工质量，严格控制用料成本。
5.开餐完毕后，将剩余食物原料放回指定地点进行保存。
6.负责工作区域的卫生清洁工作，确保厨具设备符合卫生标准。
7.按照订餐情况及时完成原料申领，加工回收等工作提升菜品出品率。
可学徒
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