切配（工作餐）

岗位职责：
负责工作餐食材的挑选、清洗、切割与初步加工。根据菜品要求精准切配食材，确保形状、大小符合标准。合理规划食材用量，避免浪费。协助厨师进行烹饪准备工作，及时供应切配好的食材，保证菜品制作流程顺畅。

任职要求：
具备熟练的刀工技巧，能快速且准确地完成各类食材的切配。了解食材特性，清楚不同菜品的切配要求。工作认真细致，有较强的责任心。身体健康，符合食品行业从业健康标准。具备良好的团队协作能力，能与厨房其他人员有效配合 。